Warum widersprechen sich Ernährungsstudien eigentlich ständig?

NervaX

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Letzte Woche stand in der Zeitung dass Kaffee das Herz schützt und zwei Wochen davor hieß es noch, man solle lieber weniger trinken. Ich frage mich langsam, wie so etwas überhaupt zustande kommt, wenn doch angeblich alle sauber arbeiten. Liegt es daran, dass die meisten Leute nur per Fragebogen angeben, was sie so essen, und sich dann halt nicht richtig erinnern? Oder wird einfach das veröffentlicht, was gerade spannend klingt, und der Rest verschwindet in der Schublade? Mein Onkel sagt immer, man könne mit Statistik alles beweisen, aber das kann ja auch nicht ganz stimmen... Woran erkennt ihr denn, ob man so einer Studie überhaupt trauen kann?
 
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